Semplice, questa è la nostra casa, il luogo dove abbiamo sempre sentito il richiamo delle nostre radici. Un territorio che ha visto crescere le nostre famiglie fin dai tempi più lontani, un angolo di Piemonte che ha rappresentato, e rappresenta ancora oggi, il nostro punto di partenza e il nostro orizzonte. Nel dopoguerra, i nostri nonni e bisnonni hanno scelto di rimanere in questa terra, di lottare e costruire qui la loro vita, e questo legame profondo con il Monferrato è stato tramandato di generazione in generazione. È una storia fatta di sacrificio, ma anche di amore per la terra, quella stessa terra che oggi coltiviamo con orgoglio.
La nostra evoluzione: dal negozio di alimentari alla pasticceria biologica Nel 2004, Monica e Beppe, con la stessa passione e determinazione che aveva contraddistinto i nostri antenati, hanno deciso di aprire una pasticceria e gastronomia biologica. Un passo che, pur segnando un’evoluzione rispetto alle origini, ha mantenuto intatto quel legame con la tradizione, con la genuinità dei prodotti e con la cura che solo un’attività familiare può offrire. È stato in quel periodo che è nata l’idea di produrre una crema di nocciole semplice, come quelle fatte in casa, ma con ingredienti di altissima qualità, rigorosamente biologici. La semplicità e l’autenticità di questa crema hanno presto conquistato i palati, e la nostra storia ha varcato i confini nazionali, arrivando in ogni angolo del mondo.
Cascina Squarzolo: il cuore della nostra produzione con l’ingresso in azienda di Matteo e Beatrice, la nostra storia ha assunto una nuova dimensione. La passione per il nostro territorio, per le sue tradizioni e per la terra che da sempre ci ospita, ci ha portato a realizzare un sogno: creare la nostra piantagione di nocciole. Così è nata Cascina Squarzolo, la nostra casa, dove coltiviamo le nocciole Piemonte IGP con metodi biologici, nel rispetto della natura e della tradizione che ci accompagna. Ogni nocciola che raccogliamo è il frutto di un lavoro artigianale e di una profonda conoscenza del nostro territorio, che non è solo una risorsa, ma una parte di noi.
Un impegno verso il futuro: sostenibilità e qualità I valori che ci guidano sono sempre gli stessi: la semplicità, la qualità, la tradizione e l’innovazione. Crediamo che il nostro impegno per il futuro non possa prescindere dal rispetto per la terra e per il nostro ambiente. Ogni prodotto che offriamo è il risultato di una filiera trasparente, dove ogni passaggio è tracciabile e ogni ingrediente selezionato con cura. La nostra scelta di restare qui, nel Monferrato, non è solo una questione di radici, ma una volontà di continuare a custodire questa terra e di fare in modo che essa continui a darci i suoi frutti in modo sostenibile.
Il nostro viaggio è un viaggio che guarda al futuro, ma che non dimentica mai da dove siamo partiti. Ogni prodotto che creiamo è un atto d’amore verso questa terra e la nostra storia. E, mentre continuiamo a crescere, sappiamo che il Monferrato sarà sempre il nostro punto di partenza e di arrivo. Perché, alla fine, questa è la nostra casa.