Crema alla nocciola, cavalli e luoghi da scoprire! “Come un’onda violenta distrugge i castelli di sabbia e la calura estiva costringe all’ombra nelle torride giornate senza fine, abbiamo vissuto un periodo senza essere (o credere di essere) i protagonisti, dove alcune delle nostre certezze si sono dissolte facendo spazio a un profondo silenzio. Le strade…
Siamo in trepida attesa di vedere la puntata de La dispensa di Alice dedicata a Teo&Bia, che andrà in onda il 6 dicembre alle 19.45 su AliceTV, canale 221 del digitale terrestre! La dispensa di Alice è l’appuntamento quotidiano con le eccellenze gastronomiche italiane, volta a far conoscere al pubblico le caratteristiche di un prodotto ed imparare ad usarlo per preparare ricette semplici, veloci,…
Simbolo di qualità, sinonimo di esclusivo e meta d’obbligo per chiunque visiti Parigi almeno una volta nella vita, i grandi magazzini Galeries Lafayette sono il secondo sito più visitato della capitale francese dopo il Louvre, ma anche il centro commerciale più grande d’Europa, con oltre 80.000 visitatori al giorno e 70.000 m² di spazio commerciale. Un leggendario centro che offre una vasta…
PER GIUNGERE ALLA PERFEZIONE OCCORRE VIGILARE CON COSTANZA E UMILTÀ Perseguire l’ideale della perfezione è l’unico modo che conosciamo per giungere ai risultati a cui ambiamo.Avendo uno scopo ben preciso percorriamo questa strada senza incertezze e ripensamenti sapendo sempre dove andare.I tre ingredienti della nostra crema alla nocciola parlano di noi e della nostra personale…
I giorni di settembre sono qui,con dell’estate il meglio del tempo,e dell’autunno il meglio dell’allegria.(Helen Hunt Jackson) …e noi, in questi giorni, valutiamo i lavori svolti nei campi della nostra cascina, organizziamo il futuro e inauguriamo una nuova stagione di eventi e grandi novità che scopriremo insieme nei prossimi mesi. Durante il periodo estivo il nostro impegno…
Il cioccolato e tutti i suoi favolosi derivati come tutti sapranno derivano dal cacao. Il nome esatto di questa pianta è Theobroma Cacao (letteralmente cibo degli dei) e fu Linneo in persona a darglielo. Il nome cioccolato invece deriva dal termine atzeco xocoatl, usato per definire una bevanda calda ottenuta dai semi del cacao con l’aggiunta di acqua e farina. I…
Chers Amis Français, Vous êtes venus nombreux directement à notre boutique à Alessandria dans le Pié mont et nous vous en sommes infiniment reconnaissants. Lors de nos différentes rencontres nous avons pu voir que nous partageons la même philosophie de créer des produits simples et sains. Comme beaucoup d’entre vous le savent déjà nous avons…
PERSONALITÀ E’ il primo ingrediente perché senza di esso l’idea che si è concretizzata nel nostro prodotto non sarebbe mai potuta nascere. La semplice unione delle nocciole con lo zucchero di canna e il cacao si scontra con le difficoltà quotidiane dovute alla lavorazione delle materie prime e alle dinamiche del mercato che prediligono la convenienza. Dentro…
A un anno esatto dalla piantumazione delle nostre nocciole, abbiamo effettuato un primo lavoro di potatura al fine di impostare le nostre piantine secondo la tecnica di allevamento del “vaso cespugliato”. In natura, le piante di nocciolo, crescono formando un cespuglio che non è ottimale per la gestione dell’impianto perché i lavori di raccolta, pulizia…
I lavori di piantumazione del noccioleto sono stati ultimati il 27 marzo, e 2400 piantine hanno posato le loro radici nei terreni di cascina Squarzolo.In un momento di forte incertezza climatica dove l’inverno e la primavera sembravano fondersi creando condizioni uniche e sconosciute, abbiamo saputo cogliere i momenti più giusti e favorevoli per portare a compimento il nostro obiettivo.Consigliati…