Nocciola tonda gentile trilobata,
la nocciola più buona del mondo
La nostra materia prima arriva da produttori o importatori che conosciamo personalmente e che ci garantiscono la massima qualità dell’ingrediente e la sostenibilità nella coltivazione. Inoltre, ogni nostra lavorazione esclude l’utilizzo di latte, garantito dal marchio VeganOk, e di glutine.
Il nostro rapporto con il cibo è in continua evoluzione. Sempre più spesso, oltre al gusto, cerchiamo alimenti che siano sani, sostenibili e che rispecchino i nostri valori. In questo scenario, il biologico emerge come una delle tendenze alimentari più forti e consolidate degli ultimi anni.
Teo&Bia non è solo un marchio di creme biologiche, ma un manifesto di valori. Crediamo fermamente che la scelta di prodotti biologici sia un passo fondamentale verso un futuro più sano e sostenibile, per noi e per le generazioni a venire. Perché biologico? Potresti pensare che la parola “biologico” sia solo un termine di moda,…
Si dice che la colazione sia il pasto più importante della giornata, e non è un caso. Fornisce all’organismo l’energia necessaria per affrontare le prime ore del mattino, stimola il metabolismo e influisce sulle nostre prestazioni cognitive e fisiche per tutta la durata della giornata.
Immagina di spalmare su una fetta di pane fragrante una crema dalla consistenza vellutata, realizzata con pochi, semplici ingredienti biologici. Un piacere per il palato e un gesto d’amore verso il tuo corpo.
Cari amici, come per tutti, questi due anni sono stati anche per la nostra azienda una grande sfida. Mese dopo mese, siamo stati messi a dura prova dai cospicui aumenti di prezzo riguardanti tutti i settori strettamente collegati alla nostra attività. La materia prima ha subito aumenti fino al 20%, così come il packaging, il…
Cascina Squarzolo è il luogo dove stiamo costruendo una realtà che segua i ritmi della natura, che ci permetta di concentrarci su ciò che ci circonda e di riscoprire i profumi e i colori della terra. Qui ci sono i nostri 17 ettari di nocciole biologiche, qualche albero da frutto, un orto e i nostri…
La nocciola Tonda Gentile Trilobata è la varietà più pregiata di questo frutto. Nata probabilmente dall’ibridazione tra diverse specie selvatiche, vanta diverse caratteristiche che ne rendono oggettivamente superiore la resa ed eccellenti le qualità organolettiche: guscio duro sottile facilmente estraibile, anche meccanicamente, senza rompere il seme frutto pieno, che permette una resa elevata, pari circa al 50%…
Come anticipato il nostro noccioleto si allarga e i lavori sono cominciati! Diciassette ettari di nocciole stanno prendendo vita plasmando nuovamente i terreni di cascina Squarzolo, ma abbiamo dovuto interromperci proprio “sul più bello” Avevamo da poco superato la metà della quota stabilita quando i primi fiocchi di neve hanno cominciato a cadere rendendo i…
Venerdì 27 novembre festeggiamo l’anniversario dei nostri sedici anni di apertura in Alessandria e vi sveliamo la nostra novità Sedici anni nel mondo moderno vogliono dire cambiamenti totali, repentini e globali in tutte le nostre abitudini comprese quelle alimentari. In Italia, sicuramente, siamo stati la prima pasticceria e gastronomia a proporre una varietà completa di…
NUOVO NOCCIOLETO 10 ETTARI PREPARATI PER LA MESSA A DIMORA DI CIRCA 4000 NUOVE PIANTE! Non sono passati tre anni dacché il sogno di coltivare le nostre nocciole è diventato realtà, che ci troviamo nuovamente impegnati nella piantumazione di un nuovo noccioleto più grande di quello esistente e che conterà circa 4000 piante in dieci…
Siamo a un passo dalla prima raccolta delle nostre nocciole; forse non proprio a un passo (manca ancora un anno), ma sappiamo che il tempo vola e proprio per questo abbiamo deciso di ampliare il nostro noccioleto!Proprio in questo momento stiamo ultimando i lavori di preparazione dei campi dove verranno messi a dimora i nuovi…
Crema alla nocciola, cavalli e luoghi da scoprire! “Come un’onda violenta distrugge i castelli di sabbia e la calura estiva costringe all’ombra nelle torride giornate senza fine, abbiamo vissuto un periodo senza essere (o credere di essere) i protagonisti, dove alcune delle nostre certezze si sono dissolte facendo spazio a un profondo silenzio. Le strade…
