Scopri tutte le ultime novità da Teo&Bia
La storia della nostra azienda: passione e valori tramandati di generazione in generazione
La nostra storia è un viaggio che affonda le radici in un piccolo negozio di alimentari di famiglia, aperto nel dopoguerra dai nostri bisnonni. Un luogo dove il profumo del pane appena sfornato e la genuinità dei prodotti locali creavano un’atmosfera unica, fatta di tradizione e calore umano. Dalla pasticceria alla crema di nocciole Negli…
Le Nocciole del Monferrato: un tesoro nascosto nelle nostre creme
Un viaggio tra gusto, tradizione e sostenibilità Sapete da dove proviene la nocciola che rende così speciale la nostra crema? Dal cuore del Monferrato, una terra ricca di storia e tradizioni, dove le colline si vestono di verde e i profumi della natura avvolgono i sensi. Un legame profondo Il Monferrato è molto più di…
Il pistacchio: un frutto antico che racconta storie di passione
Il pistacchio, con il suo sapore unico e la sua versatilità in cucina, ha una storia che affonda le radici nei millenni passati. Questo frutto, ampiamente apprezzato sia come snack che come ingrediente pregiato in numerosi piatti, ha viaggiato attraverso le culture e le epoche, diventando un simbolo di raffinatezza e tradizione culinaria. Scoprire la…
Quali sono le qualità di nocciole in Italia
Le nocciole italiane sono rinomate per la loro qualità, sapore e versatilità, e l’Italia è uno dei principali produttori mondiali di questo frutto secco. Le diverse varietà di nocciole coltivate in Italia si distinguono per le loro caratteristiche uniche, che le rendono particolarmente apprezzate sia nel mercato interno che in quello internazionale. Ogni varietà ha…
Tre ingredienti, un mondo di gusto: il segreto della nostra crema di nocciola
Avete mai assaggiato una crema di nocciola così pura e intensa? Da dove arriva questo sapore unico? Il segreto sta nella semplicità: solo tre ingredienti, selezionati con cura e lavorati con passione, danno vita alla nostra crema di nocciole. Ma perché proprio tre? E cosa rende questa scelta così speciale? Meno è meglio: la filosofia…
Le Nocciole sono un tesoro naturale per il tuo benessere
Le nocciole, con il loro gusto inconfondibile e la consistenza croccante, sono molto più di un semplice snack. Nascoste sotto il loro guscio croccante si celano preziose proprietà nutritive che ne fanno un alimento completo e benefico per la salute. Ma cosa rende questo frutto a guscio così speciale? Scopriamo insieme tutte le sue proprietà…
Dai Campi al Vasetto
Ciao a tutti! Oggi vogliamo portarvi con Teo&Bia in un viaggio straordinario, dalla nascita delle nostre nocciole fino al momento in cui raggiungono la vostra tavola. Un Racconto che Nasce dalla Terra Avete mai pensato a come si raccolgono le nocciole? È un processo affascinante, che varia molto a seconda della dimensione delle piantine, del…
Il biologico sempre più al centro dell’attenzione nelle Tendenze Alimentari
Il nostro rapporto con il cibo è in continua evoluzione. Sempre più spesso, oltre al gusto, cerchiamo alimenti che siano sani, sostenibili e che rispecchino i nostri valori. In questo scenario, il biologico emerge come una delle tendenze alimentari più forti e consolidate degli ultimi anni.
Biologico non è solo una parola: un impegno per il pianeta
Teo&Bia non è solo un marchio di creme biologiche, ma un manifesto di valori. Crediamo fermamente che la scelta di prodotti biologici sia un passo fondamentale verso un futuro più sano e sostenibile, per noi e per le generazioni a venire. Perché biologico? Potresti pensare che la parola “biologico” sia solo un termine di moda,…
Una colazione sana è importante per affrontare al meglio la tua giornata
Si dice che la colazione sia il pasto più importante della giornata, e non è un caso. Fornisce all’organismo l’energia necessaria per affrontare le prime ore del mattino, stimola il metabolismo e influisce sulle nostre prestazioni cognitive e fisiche per tutta la durata della giornata.
Le Creme biologiche sono un piacere per il palato e per il corpo
Immagina di spalmare su una fetta di pane fragrante una crema dalla consistenza vellutata, realizzata con pochi, semplici ingredienti biologici. Un piacere per il palato e un gesto d’amore verso il tuo corpo.
Adeguamento dei prezzi
Cari amici, come per tutti, questi due anni sono stati anche per la nostra azienda una grande sfida. Mese dopo mese, siamo stati messi a dura prova dai cospicui aumenti di prezzo riguardanti tutti i settori strettamente collegati alla nostra attività. La materia prima ha subito aumenti fino al 20%, così come il packaging, il…
Cascina Squarzolo e il suo logo
Cascina Squarzolo è il luogo dove stiamo costruendo una realtà che segua i ritmi della natura, che ci permetta di concentrarci su ciò che ci circonda e di riscoprire i profumi e i colori della terra. Qui ci sono i nostri 17 ettari di nocciole biologiche, qualche albero da frutto, un orto e i nostri…
Nocciola tonda gentile trilobata
La nocciola Tonda Gentile Trilobata è la varietà più pregiata di questo frutto. Nata probabilmente dall’ibridazione tra diverse specie selvatiche, vanta diverse caratteristiche che ne rendono oggettivamente superiore la resa ed eccellenti le qualità organolettiche: guscio duro sottile facilmente estraibile, anche meccanicamente, senza rompere il seme frutto pieno, che permette una resa elevata, pari circa al 50%…
A un passo da un nuovo traguardo!
Come anticipato il nostro noccioleto si allarga e i lavori sono cominciati! Diciassette ettari di nocciole stanno prendendo vita plasmando nuovamente i terreni di cascina Squarzolo, ma abbiamo dovuto interromperci proprio “sul più bello” Avevamo da poco superato la metà della quota stabilita quando i primi fiocchi di neve hanno cominciato a cadere rendendo i…
Nocciole, Cacao… Dragées!
Venerdì 27 novembre festeggiamo l’anniversario dei nostri sedici anni di apertura in Alessandria e vi sveliamo la nostra novità Sedici anni nel mondo moderno vogliono dire cambiamenti totali, repentini e globali in tutte le nostre abitudini comprese quelle alimentari. In Italia, sicuramente, siamo stati la prima pasticceria e gastronomia a proporre una varietà completa di…
4000 Noccioli, Musica e Novità
NUOVO NOCCIOLETO 10 ETTARI PREPARATI PER LA MESSA A DIMORA DI CIRCA 4000 NUOVE PIANTE! Non sono passati tre anni dacché il sogno di coltivare le nostre nocciole è diventato realtà, che ci troviamo nuovamente impegnati nella piantumazione di un nuovo noccioleto più grande di quello esistente e che conterà circa 4000 piante in dieci…
Verso nuovi orizzonti!
Siamo a un passo dalla prima raccolta delle nostre nocciole; forse non proprio a un passo (manca ancora un anno), ma sappiamo che il tempo vola e proprio per questo abbiamo deciso di ampliare il nostro noccioleto!Proprio in questo momento stiamo ultimando i lavori di preparazione dei campi dove verranno messi a dimora i nuovi…
Una cascina nel Monferrato
Crema alla nocciola, cavalli e luoghi da scoprire! “Come un’onda violenta distrugge i castelli di sabbia e la calura estiva costringe all’ombra nelle torride giornate senza fine, abbiamo vissuto un periodo senza essere (o credere di essere) i protagonisti, dove alcune delle nostre certezze si sono dissolte facendo spazio a un profondo silenzio. Le strade…
TEO&BIA ad ALICE TV!
Siamo in trepida attesa di vedere la puntata de La dispensa di Alice dedicata a Teo&Bia, che andrà in onda il 6 dicembre alle 19.45 su AliceTV, canale 221 del digitale terrestre! La dispensa di Alice è l’appuntamento quotidiano con le eccellenze gastronomiche italiane, volta a far conoscere al pubblico le caratteristiche di un prodotto ed imparare ad usarlo per preparare ricette semplici, veloci,…
TEO&BIA ALLE GALERIES LAFAYETTE DI PARIGI
Simbolo di qualità, sinonimo di esclusivo e meta d’obbligo per chiunque visiti Parigi almeno una volta nella vita, i grandi magazzini Galeries Lafayette sono il secondo sito più visitato della capitale francese dopo il Louvre, ma anche il centro commerciale più grande d’Europa, con oltre 80.000 visitatori al giorno e 70.000 m² di spazio commerciale. Un leggendario centro che offre una vasta…
Cronache di pensieri ed eventi
PER GIUNGERE ALLA PERFEZIONE OCCORRE VIGILARE CON COSTANZA E UMILTÀ Perseguire l’ideale della perfezione è l’unico modo che conosciamo per giungere ai risultati a cui ambiamo.Avendo uno scopo ben preciso percorriamo questa strada senza incertezze e ripensamenti sapendo sempre dove andare.I tre ingredienti della nostra crema alla nocciola parlano di noi e della nostra personale…
Pianificando il futuro…
I giorni di settembre sono qui,con dell’estate il meglio del tempo,e dell’autunno il meglio dell’allegria.(Helen Hunt Jackson) …e noi, in questi giorni, valutiamo i lavori svolti nei campi della nostra cascina, organizziamo il futuro e inauguriamo una nuova stagione di eventi e grandi novità che scopriremo insieme nei prossimi mesi. Durante il periodo estivo il nostro impegno…
Il cacao: cibo degli dei, delizia degli umani
Il cioccolato e tutti i suoi favolosi derivati come tutti sapranno derivano dal cacao. Il nome esatto di questa pianta è Theobroma Cacao (letteralmente cibo degli dei) e fu Linneo in persona a darglielo. Il nome cioccolato invece deriva dal termine atzeco xocoatl, usato per definire una bevanda calda ottenuta dai semi del cacao con l’aggiunta di acqua e farina. I…
Chers Amis Français…
Chers Amis Français, Vous êtes venus nombreux directement à notre boutique à Alessandria dans le Pié mont et nous vous en sommes infiniment reconnaissants. Lors de nos différentes rencontres nous avons pu voir que nous partageons la même philosophie de créer des produits simples et sains. Comme beaucoup d’entre vous le savent déjà nous avons…
I 3 veri ingredienti di Teo&Bia
PERSONALITÀ E’ il primo ingrediente perché senza di esso l’idea che si è concretizzata nel nostro prodotto non sarebbe mai potuta nascere. La semplice unione delle nocciole con lo zucchero di canna e il cacao si scontra con le difficoltà quotidiane dovute alla lavorazione delle materie prime e alle dinamiche del mercato che prediligono la convenienza. Dentro…
Potare e rinascere dopo l’inverno
A un anno esatto dalla piantumazione delle nostre nocciole, abbiamo effettuato un primo lavoro di potatura al fine di impostare le nostre piantine secondo la tecnica di allevamento del “vaso cespugliato”. In natura, le piante di nocciolo, crescono formando un cespuglio che non è ottimale per la gestione dell’impianto perché i lavori di raccolta, pulizia…
Abbiamo piantato!!
I lavori di piantumazione del noccioleto sono stati ultimati il 27 marzo, e 2400 piantine hanno posato le loro radici nei terreni di cascina Squarzolo.In un momento di forte incertezza climatica dove l’inverno e la primavera sembravano fondersi creando condizioni uniche e sconosciute, abbiamo saputo cogliere i momenti più giusti e favorevoli per portare a compimento il nostro obiettivo.Consigliati…
L’azienda agricola Teo&Bia: da sogno a realtà
IL SOGNO HA POSTO L’OBIETTIVO;L’OBIETTIVO HA FATTO NASCERE IL PROGETTO.LA PERSEVERANZA HA FATTO IN MODO CHE IL PROGETTO SI REALIZZASSE.LA CONSAPEVOLEZZA HA STABILITO I MODIE L’ENTUSIASMO HA PERMESSO CHE IL SOGNO NON VENISSE DIMENTICATO. Il 18 luglio 2017, il marchio Teo&Bia prende definitivamente forma dando vita all’azienda agricola Teo&Bia. Nella provincia di Alessandria, dove cominciano…
Lo zucchero di canna: virtù e produzione
Lo zucchero di canna si estrae, come dice la parola stessa, dalla canna da zucchero (a differenza di quello bianco comune, che deriva dalla barbabietola). La pianta, il cui nome scientifico è Saccharum Officinarum, è di origine indiana e viene attualmente coltivata, oltre che in Asia, principalmente in America meridionale e in Spagna. La preparazione dello zucchero di canna grezzo può essere…
Dai la carica ai tuoi trick!
Da molti anni abbiamo come obiettivo la ricerca di prodotti alternativi per raggiungere risultati sempre più ambiziosi consolidando la fiducia dei nostri clienti.Nel nostro percorso abbiamo avuto la fortuna di conoscere un’altra realtà completamente diversa dalla nostra per ambito e occupazione, ma che condivide con noi la motivazione più importante per orientare al meglio il…
Mandorla siciliana bio: gusto inconfondibile
Quella che noi chiamiamo comunemente mandorla è più propriamente il seme che si estrae dal frutto (una drupa) dell’albero del mandorlo, la cui coltivazione nell’area Mediterranea è antichissima; in particolare in Sicilia è diffusa sin dai tempi dei Fenici. La varietà più pregiata è indiscutibilmente quella bio di Sicilia, la cui fioritura va da gennaio a marzo, mentre la raccolta viene praticata – a…
Oggi è online il nostro nuovo e-commerce!
Oggi 25 maggio 2017 è online il nostro nuovissimo e-commerce, creato e progettato in collaborazione con Kiway, un’agenzia di comunicazione di Alessandria che ci ha seguito nello sviluppo del sito e nel marketing! Per festeggiare questo evento abbiamo deciso di premiare i primi cento clienti online con uno sconto del 10%! Registrati ed effettua il tuo…
Visita il nostro profilo Instagram!
Da pochi giorni abbiamo aperto il nuovo profilo Instagram di Teo & Bia! Collegati a Instagram e interagisci con noi tramite il tuo tablet dispositivo mobile, troverai anche qui tutte le nostre novità e curiosità. Ma cos’è Instagram? Instagram è nata come applicazione di di photo sharing e ha avuto una diffusione incredibile ad oggi sono…
Buone Feste e felice anno nuovo…ma anche “buon presente” per ricordarci di vivere
Siamo arrivarti alla fine di un anno indimenticabile per tutti noi e a un passo dalle festività che uniscono gli amici e i parenti e che spesso, riescono a ricordarci le ragioni più profonde e vere della nostra vita attraverso piccoli inaspettati e semplici gesti che noi tutti ci scambiamo in questo periodo. Capita che…